В Перми Илья Гришаев известен по проектам «Синтаксис» на улице Сибирская, выставке «Транзитная зона» в PERMM, «Рабочим практикам» ЦГК, «Вероятности» Музея советского наива, «Форме незримого» PERMM и другим форматам — от эфемерной лазерной графики — до монументальной деревянной скульптуры.

В 2018 году вместе с художниками Кириллом Крестом, Sad Faсe, Еленой Рэмбо, Иваном Лукиных и другими участвует в работе самоорганизации «сх» или «Союз художников». Совместно с куратором Мариной Пугиной открыл в Перми горизонтальную школу-практику по современному искусству. Гришаев системно проводит интуитивные прогулки/дрейфы по неожиданным достопримечательностям города и показы медиа-археологического сериала «часклип».

Илья Гришаев работает с абстрактной графикой, аппликацией и коллективными процессуальными акциями. Характеристики его визуальных исследований — это эфемерность и ритмичная повторяемость, орнаментальность. Илья выбирает хрупкие материалы и временные плоскости, для росписи традиционно использует художественный соус и карандаш. Логику его фресок сравнивают с «автоматическим письмом».